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Brooke Williamson

Brooke Williamson es una chef y restauradora estadounidense. Ganó la temporada 14 del concurso de cocina de telerrealidad estadounidense Top Chef y ha sido propietaria de varios restaurantes en el área de Los Ángeles .

Primeros años de vida

Williamson nació en Los Ángeles, hija de Catherine Elliot y Keith Williamson; [2] [3] sus padres eran ambos artistas. [4] Tuvo un interés temprano por la cocina y trabajó como asistente de profesora en el Instituto Epicúreo de Los Ángeles a los 15 años. [2] Se graduó de la Escuela Crossroads de Artes y Ciencias en 1996. [4] Asistió a la Universidad de Colorado en Boulder y al Instituto Culinario de América . [4]

Carrera

Williamson se convirtió en sous chef en Michael's , un restaurante de Santa Mónica , cuando tenía 19 años. [5] En enero de 2001, Williamson fue contratada por Chris y Chantal Schaefer como chef ejecutiva de Zax en Brentwood [1] donde conoció a su esposo Nick Roberts, quien era su sous chef . [6] Ese mismo año cocinó en James Beard Foundation House . [5]

En 2003, cuando Williamson tenía 24 años, ella y Roberts abrieron Amuse Café. [5] [2] En 2010 abrieron Hudson House en Redondo Beach y el Tripel en Playa del Ray , [2] ambos los abandonaron o cerraron durante la pandemia de COVID . [7] En 2014 abrieron Playa Provisions. [2] [8] También abrieron Da Kikokiko y una tienda de suministros de cocina, Tripli-Kit. [4] [9] [10] Williamson y Roberts son copropietarios del grupo hotelero Company for Dinner. [10]

Apariciones en televisión

Williams ha aparecido dos veces en el programa de competencia de cocina Top Chef y ganó la temporada 14 , después de ser eliminada y regresar de Last Chance Kitchen, compitiendo contra Shirley Chung en la final. [5] [11] Quedó en segundo lugar detrás de Kristen Kish , quien también había regresado de Last Chance Kitchen, en la temporada 10. [ 5] [12] [11] En 2020, Williamson ganó la primera competencia de telerrealidad de cocina del Torneo de Campeones . [13]

Williamson también ha aparecido en Top Chef Duels , Knife Fight y Guy's Grocery Games . [14] [15] Se desempeñó como juez en BBQ Brawl y fue presentadora y mentora en House of Food de MTV . [14] [16] Desde 2022, ha protagonizado junto a Bobby Flay , Michael Voltaggio y Tiffany Derry en Bobby's Triple Threat . [17]

Filantropía

Williamson ha participado en proyectos filantrópicos relacionados con la alimentación como No Kid Hungry y World Central Kitchen . [18] [19] [20] [21] [9]

Vida personal

Williamson está casada con su socio comercial, Nick Roberts. Tienen un hijo. [4] En 2019 vivían en el barrio de Westchester de Los Ángeles . [10]

Referencias

  1. ^ ab Verbilla, S. Irene (25 de enero de 2001). "Woodside Eatery ha desaparecido, pero Zax sigue estando bien en su lugar". Los Angeles Times . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2021 . Consultado el 5 de septiembre de 2021 .
  2. ^ abcde "Brooke Williamson". Cocina de calidad . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2021. Consultado el 5 de septiembre de 2021 .
  3. ^ Shaw, David (21 de julio de 2004). "Mi cena con Andrea y la pandilla de Fuqi Feipian - Los Angeles Times". Los Angeles Times . Archivado desde el original el 2021-02-11 . Consultado el 2023-07-19 .{{cite web}}: CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
  4. ^ abcde "Brooke Williamson '96". Crossroads School . 13 de enero de 2021. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2021. Consultado el 5 de septiembre de 2021 .
  5. ^ abcde Kramer, Jillian (23 de marzo de 2018). "Cómo la ganadora de la temporada 14 de 'Top Chef', Brooke Williamson, llegó a donde está hoy". Comida y vino . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2021. Consultado el 5 de septiembre de 2021 .
  6. ^ Jung, E. Alex (3 de marzo de 2017). "Brooke Williamson y Shirley Chung de Top Chef hablan sobre el final de la temporada 14". Vulture . Consultado el 19 de julio de 2023 .
  7. ^ Elliott, Farley (2 de diciembre de 2020). "Brooke Williamson, de Top Chef, abandona el restaurante Hudson House, de 12 años de antigüedad". Eater LA . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2021. Consultado el 5 de septiembre de 2021 .
  8. ^ "El concepto Playa del Rey liderado por 'Top Chef' presenta un nuevo programa de cócteles". Revista FSR . 21 de julio de 2021. Archivado desde el original el 19 de julio de 2023 . Consultado el 5 de septiembre de 2021 .
  9. ^ ab "Cómo los chefs Brooke Williamson y Nick Roberts logran el éxito tanto en el trabajo como en el matrimonio". Southbay . 2018-07-30. Archivado desde el original el 2021-09-05 . Consultado el 2021-09-05 .
  10. ^ abc Pingel, Maile (11 de julio de 2019). "Brooke Williamson y Nick Roberts son la pareja gastronómica de Westchester". Modern Luxury Angeleno .
  11. ^ ab Mayfield, Priscilla (3 de marzo de 2017). «Resumen final de la temporada 14 de 'Top Chef': Shirley vs. Brooke». Orange Coast Magazine . Consultado el 19 de julio de 2023 .
  12. ^ Wade, Chase (28 de febrero de 2013). "El final de 'Top Chef' termina de manera predecible". Dallas News . Consultado el 19 de julio de 2023 .
  13. ^ "La perdedora Brooke Williamson gana el torneo de campeones de la competencia culinaria épica de Food Network". discovery.com . 2 de abril de 2020. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2021 . Consultado el 12 de diciembre de 2021 .
  14. ^ ab Rosenberg, Lizzy (10 de agosto de 2022). "La ganadora de 'Top Chef' Brooke Williamson habla de sus últimos proyectos, sus pensamientos sobre la temporada 20 y más". Distractify . Consultado el 19 de julio de 2023 .
  15. ^ Singh, Parul (30 de marzo de 2022). "¿Quién es Brooke Williamson? La invitada de Top Chef es la ganadora de la temporada 14". Sportskeeda . Consultado el 19 de julio de 2023 .
  16. ^ "La chef Brooke Williamson aparecerá en 'House of Food' de MTV". Redondo Beach Patch . 2014-01-21. Archivado desde el original el 2021-09-05 . Consultado el 2021-09-05 .
  17. ^ Franklin, McKinley (19 de julio de 2023). "El programa de Food Network 'Triple Threat' de Bobby Flay establece el estreno de la temporada 2 y los chefs famosos que compiten (EXCLUSIVO)". Variedad . Consultado el 13 de febrero de 2024 .
  18. ^ "Biografía". Brooke Williamson . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2021. Consultado el 5 de septiembre de 2021 .
  19. ^ "Brooke Williamson". Sitio oficial de Bravo TV . 2012-09-14. Archivado desde el original el 2021-09-05 . Consultado el 2021-09-05 .
  20. ^ "Cómo apoyar a las pequeñas empresas en Los Ángeles durante la COVID-19". Condé Nast Traveler . 2020-04-07. Archivado desde el original el 2021-09-05 . Consultado el 2021-09-05 .
  21. ^ Thompson, Elise (30 de marzo de 2020). "Chefs locales se asocian con World Central Kitchen de José Andrés para alimentar a nuestros héroes de la salud". The LA Beat . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2021. Consultado el 5 de septiembre de 2021 .