Calabazas cosechadas cuando están inmaduras
Las calabazas de verano son calabazas que se cosechan cuando están inmaduras, mientras la cáscara aún está tierna y comestible. La mayoría de las calabazas de verano son variedades de Cucurbita pepo , [4] aunque algunas son C. moschata . La mayoría de las calabazas de verano tienen un hábito de crecimiento tupido, a diferencia de las enredaderas enredaderas de muchas calabazas de invierno . [4] El término "calabaza de verano" se refiere al período de cosecha temprana y la corta vida útil de almacenamiento de estas calabazas, a diferencia de las calabazas de invierno. [5]
Las calabazas de verano incluyen las variedades C. pepo :
Otras calabazas de verano incluyen las variedades C. moschata :
Historia
En los diarios de Lewis y Clark, el 12 de octubre de 1804, Clark registró que la tribu Arikara cultivaba "grandes cantidades de maíz, semillas, Simmins, etc." [7] Clark también utilizó la ortografía simlin en las entradas de su diario. Simlin, escrito de diversas formas simblin, symnel, cymling, cimnel (ortografía de Thomas Jefferson) y simnel eran palabras para referirse a la calabaza de verano, en particular a Cucurbita pepo ssp. pepo , cuyo nombre común es calabaza pattypan. La palabra simnel se utilizó debido a la similitud visual entre la calabaza y la torta simnel . [8]
Referencias
- ^ "Semilla de calabaza Zephyr (F1)". Johnny's Selected Seeds . Consultado el 18 de septiembre de 2017 .
- ^ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). «Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos». FDA . Archivado desde el original el 2024-03-27 . Consultado el 2024-03-28 .
- ^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentos y Nutrición; Comité para la Revisión de las Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio. Colección de las Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: National Academies Press (EE. UU.). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2024. Consultado el 21 de junio de 2024 .
- ^ abc "Zucchetta". Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Investigación y extensión de hortalizas . Universidad Estatal de Washington . Consultado el 10 de mayo de 2013 .
- ^ "Calabacín de verano". Universidad de Illinois . Consultado el 15 de septiembre de 2013 .
- ^ Hong, Kue Hyon; Om, Young Hyun; Ko, Kwan Dal; Heo, Yun Chan; Yoon, Jin Young (1997). "Información breve (características de las nuevas variedades desarrolladas en 1997): líneas de un nuevo tipo semiarbusto "Aehobag" (calabaza alargada para cosechar en la etapa madura verde), 'Wonye #401' y 'Wonye #402'". Revista Coreana de Ciencias de la Mejora . 29 (4): 509.
- ^ "Diarios de la expedición de Lewis y Clark en línea". Lewisandclarkjournals.unl.edu. 12 de octubre de 1804. Consultado el 9 de septiembre de 2023 .
- ^ Whitney, William Dwight (1889). "simnel, 2". The Century Dictionary . Nueva York: The Century Company . pág. 321 . Consultado el 4 de septiembre de 2013 .
Enlaces externos
