Alpinia zerumbet , conocida comúnmente como jengibre de concha , entre otros nombres, es una especie perenne de jengibre originaria del este de Asia . Las plantas pueden crecer hasta 2,5 a 3 metros (8 a 10 pies) de altura y tienen flores coloridas en forma de embudo. Se cultivan como plantas ornamentales y sus hojas se utilizan en la cocina y la medicina tradicional.
La Alpinia zerumbet se denomina comúnmente "jengibre de concha" o "flor de concha" porque sus flores individuales de color rosa, especialmente cuando están en capullo, se parecen a las conchas marinas. Otros nombres comunes en inglés incluyen "lirio de porcelana rosa", "jengibre abigarrado", "jengibre mariposa" y "galanga clara".
En Japón, A. zerumbet se llama gettō (ゲットウ [月桃] ) en japonés estándar . En los idiomas de las islas Ryukyu , se conoce como sannin (サンニン) en Okinawa , shanin (シャニン) en Tanegashima en las islas Ōsumi, sa'nen (サネン) en Amami Ōshima , sani (サニ) en Okinoerabujima , samin (サミン) en Miyako-jima , samin (サミン), sa'nin (サニン) y sami (サミ) en la isla Ishigaki , sami (サミ) en la isla Taketomi y sa'nin (サニン) en la isla Iriomote . Se le conoce como souka (ソウカ) en Chichijima en las islas Bonin y sōka (ソーカ) en las islas Daitō al este de las Ryukyus. [3] [4]
En Taiwán, A. zerumbet se llama yuètáo (月桃) en chino mandarín , hó͘-chú-hoe (虎子花) o ge̍h-thô / go̍eh-thô (月桃) en taiwanés Hokkien kiéu-kiông (枸薑) o ngie̍t-thò (月桃) en Siyen Hakka . En las lenguas aborígenes de la isla, se le conoce como silu en bunun , jiaboe y garyo en paiwan , bussiyan , bissiyan y bassiyan en atayal [5] y lalengac en sakizaya . [6]
En China se le llama yànshānjiāng (艷山薑), así como yùtáo (玉桃), cǎoběn zhíwù (草本植物) y dà húluóbo (大胡蘿蔔), entre otros nombres. [7]
Originaria del este de Asia, Alpinia zerumbet es una planta perenne tropical rizomatosa que crece en grupos verticales de 2,4 a 3 m de altura en climas tropicales. Tiene flores en forma de embudo. Las flores tienen periantos blancos o rosados con etiquetas amarillas con manchas y rayas rojas. [8] Hay tres estambres , pero solo uno tiene polen . Hay un pistilo . El fruto es globoso con muchas estrías. En condiciones más típicas, alcanza de 1,2 a 2,4 m de altura en el invernadero y de 0,91 a 1,22 m de altura como planta de interior. [9]
Originalmente se llamaba Alpinia speciosa , que también era el nombre científico del jengibre de antorcha . Para evitar la confusión, se le cambió el nombre a A. zerumbet, mientras que el jengibre de antorcha se reclasificó en el género Etlingera . Actualmente, ninguna especie se acepta como A. speciosa . [10]
La Alpinia zerumbet se cultiva mejor en suelos ricos, de humedad media a húmeda, bien drenados, a pleno sol o sombra parcial. Se recomienda la sombra por la tarde en climas cálidos de verano. En interiores, la planta debe tener luz brillante y condiciones húmedas. La floración rara vez ocurre antes del segundo año.
Las hojas largas de A. zerumbet se utilizan para envolver zongzi , un plato tradicional chino hecho de arroz relleno con diferentes ingredientes. En Okinawa, Japón, sus hojas se venden para hacer una infusión de hierbas y también se utilizan para dar sabor a los fideos y envolver pasteles de arroz muchi .
Los frutos secos de la planta se consideran uno de los numerosos ingredientes de especias medicinales en una base de sopa caliente de Sichuan bajo el nombre de shārén (沙仁) en chino mandarín de Sichuan .
Según las estadísticas, los nativos de Okinawa que consumen una dieta tradicional que incluye A. zerumbet tienen una expectativa de vida muy larga. [11] Investigaciones recientes han investigado sus efectos sobre la longevidad humana y los fitoquímicos que pueden ser responsables. [12]
A. zerumbet contiene muchas kavalactonas estructuralmente relacionadas con los compuestos de la kava ( Piper methysticum ) y puede [ aclaración necesaria ] ayudar a prevenir el daño celular inducido por niveles altos de glucosa. [13]
