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Yungueño

El yungueño es una bebida tradicional de Bolivia . Se elabora a partir de un jigger de singani , jarabe simple o azúcar y jugo de naranja . El nombre significa que la bebida proviene de los Yungas , una región tropical y muy húmeda en los valles de Bolivia habitada por afrobolivianos que crearon esta mezcla.

Antes de la llegada de la "cultura del cóctel" a Bolivia, el yungueño era una bebida para ocasiones especiales entre los pobres del Beni, la Amazonia boliviana. Se preparaba con alcohol de caña sin cortar y jugo de pomelo fresco, además de todo el singani (un aguardiente de orujo boliviano) que el anfitrión de la fiesta pudiera permitirse. La mezcla se colocaba en jarras de vidrio de un galón y se enterraba para "añejarla". El resultado es una bebida sorprendentemente suave, dada la naturaleza áspera de su componente principal, el alcohol puro.

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