Yueguangbing (chino:月光饼; lit. 'galleta de luz de luna'), también llamadapastel de luz de luna,pastel de luna Hakkay, a veces,galletas de pastel de luna Hakka [1] opastel de luz de luna Hakkaen inglés, es una forma depastel de lunadehakka. Es unagalletaque generalmente presenta tallas y pinturas de flores y animales en su superficie superior como adornos. Se usaba tradicionalmente como ofrenda a la luna en elFestival del Medio Otoño.[2]También lo consume la diáspora hakka y/o las personas de herencia china y/o hakka en países fuera deChina, como países de las regiones delsudeste asiático [1] yÁfrica(Mauricio).[3]
El yueguangbing se compone principalmente de dos ingredientes: harina de arroz glutinoso y azúcar . [2] Si hay algún relleno dentro del pastel, generalmente es melón de invierno confitado , coco rallado y semillas de sésamo que se mezclan con harina de arroz glutinoso, azúcar, margarina y agua . [2]
El yueguangbing sigue siendo producido, vendido y consumido en la isla de Mauricio por la comunidad chino-mauriciana durante el Festival del Medio Otoño como una costumbre y práctica tradicional. El yueguangbing ha sido introducido por la diáspora hakka y sus antepasados, donde se llama Niat Kwong kow ( chino :月光糕; lit. 'pastel de luz de luna'; chino hakka : ngiad6 guong1 gau1) pero es más comúnmente conocido por su nombre criollo local de Mauricio como gato lalune ( transl. pastel de luna ), aunque el término gato lalune también se aplica a varias formas de pasteles de luna, incluido el Niat piang ( chino :月饼). [3]
