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Yodato de potasio

El yodato de potasio ( K I O 3 ) es un compuesto inorgánico iónico con la fórmula KIO 3 . Es una sal blanca soluble en agua. [1]

Preparación y propiedades

Se puede preparar haciendo reaccionar una base que contenga potasio, como el hidróxido de potasio , con ácido yódico , por ejemplo: [1]

HIO3 + KOH → KIO3 + H2O​​​

También se puede preparar añadiendo yodo a una solución caliente y concentrada de hidróxido de potasio: [1]

3 I 2 + 6 KOH → KIO 3 + 5 KI + 3 H 2 O

O bien fusionando yoduro de potasio con clorato , bromato o perclorato de potasio , la masa fundida se extrae con agua y el yodato de potasio se aísla de la solución por cristalización: [2]

KI + KClO3 → KIO3 + KCl

También es posible la reacción análoga con hipoclorito de potasio : [3]

KI + 3KOCl → 3KCl + KIO3

Las condiciones/sustancias a evitar incluyen: calor , golpes , fricción , [4] materiales combustibles, [1] materiales reductores, aluminio , [4] compuestos orgánicos , [1] carbono , peróxido de hidrógeno y sulfuros . [4]

Aplicaciones

El yodato de potasio se utiliza a veces para la yodación de la sal de mesa para prevenir la deficiencia de yodo . En los EE. UU., la sal yodada contiene antioxidantes , porque el oxígeno atmosférico puede oxidar el yoduro húmedo a yodo; otros países simplemente utilizan yodato de potasio en su lugar. [5] La sal mezclada con fumarato ferroso y yodato de potasio, "sal doblemente fortificada", se utiliza para abordar las deficiencias tanto de hierro como de yodo. [6] El yodato de potasio también se utiliza para proporcionar yodo en algunas fórmulas para bebés . [7]

Al igual que el bromato de potasio , el yodato de potasio se utiliza ocasionalmente como agente de maduración en la panadería. [8]

Protección radiológica

Una caja sin abrir de tabletas de yodato de potasio distribuidas a principios de la década de 2000 a los hogares irlandeses en caso de un ataque terrorista a las instalaciones nucleares británicas .

El yodato de potasio se puede utilizar para proteger contra la acumulación de yodo radiactivo en la tiroides saturando el cuerpo con una fuente estable de yodo antes de la exposición. [9] Aprobado por la Organización Mundial de la Salud para la protección radiológica, el yodato de potasio (KIO 3 ) es una alternativa al yoduro de potasio (KI) , que tiene una vida útil corta en climas cálidos y húmedos . [10] El Reino Unido , Singapur , los Emiratos Árabes Unidos y los estados de Idaho y Utah de EE. UU. mantienen tabletas de yodato de potasio con este fin. [ cita requerida ] Después de los ataques del 11 de septiembre , el gobierno de Irlanda emitió tabletas de yodato de potasio a todos los hogares con un propósito similar. [11]

El yodato de potasio no está aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) para su uso como bloqueador de la tiroides , y la FDA ha tomado medidas contra los sitios web estadounidenses que promueven este uso. [13] [14]

Seguridad

El yodato de potasio es un agente oxidante y como tal puede formar mezclas explosivas cuando se combina con compuestos orgánicos. [1]

Referencias

  1. ^ abcdef Lyday, Phyllis A.; Kaiho Tatsuo (26 de noviembre de 2015). "Yodo y compuestos de yodo". En Ley, Claudia (ed.). Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (7.ª ed.). Weinheim: Wiley-VCH. pág. 9. doi :10.1002/14356007.a14_381.pub2. ISBN 9783527306732.
  2. ^ Pradyot Patnaik. Manual de productos químicos inorgánicos . McGraw-Hill, 2002, ISBN 0-07-049439-8 
  3. ^ Andrews, Launcelot W. (julio de 1903). "Titulaciones con yoduro de potasio". Journal of the American Chemical Society . 25 (7). Easton, Pennsylvania : US Postal Service : 756. doi :10.1021/ja02009a012 – via HathiTrust .
  4. ^ abc Regulatory Affairs (23 de marzo de 2023). «Hoja de datos de seguridad» (MSDS de yodato de potasio) (5.ª ed.). Fair Lawn, NJ : Thermo Fisher Scientific . Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2023. Consultado el 22 de septiembre de 2023 .
  5. ^ Arroyave, Guillermo; Pineda, Oscar; Scrimshaw, Nevin S. (1956) [mayo de 1955]. "La estabilidad del yodato de potasio en la sal de mesa cruda". Boletín de la Organización Mundial de la Salud . 14 (1): 183–185. PMC 2538103 . PMID  13329845. 
  6. ^ Diosady, Levente L.; Mannar, MG Venkatesh; Krishnaswamy, Kiruba (2019). "Mejorar la vida de millones de personas a través de una nueva tecnología de doble fortificación de la sal". Nutrición materna e infantil . 15 (Supl 3): e12773. doi :10.1111/mcn.12773. PMC 6594086 . PMID  31148400. 
  7. ^ James, Maia (4 de abril de 2023). "Guía de la mejor fórmula para bebés". Dame lo mejor . Consultado el 22 de septiembre de 2023 .
  8. ^ Carson, Lin (ed.). "Yodato de potasio". BAKERpedia . Portland, OR . Consultado el 22 de septiembre de 2023 .
  9. ^ Astbury, John; Horsley, Stephen; Gent, Nick (1999), "Evaluación de un plan para la distribución previa de yodo estable (yodato de potasio) a la población civil residente dentro de la zona de contramedidas inmediata de una instalación de construcción de submarinos nucleares", Journal of Public Health , 21 (4): 2008–10, doi : 10.1093/pubmed/21.4.412 , PMID  11469363, archivado desde el original el 2008-09-05
  10. ^ Pahuja, DN; Rajan, MG; Borkar, AV; Samuel, AM (noviembre de 2008), "Yodato de potasio y su comparación con el yoduro de potasio como bloqueador de la captación de 131I por la tiroides en ratas", Health Physics , 65 (5): 545–9, doi : 10.1097/00004032-199311000-00014, PMID  8225995
  11. ^ "Decisión de interrumpir la distribución futura de tabletas de yodo". Archivado desde el original el 18 de octubre de 2013. Consultado el 22 de mayo de 2013 .
  12. ^ Directrices para la profilaxis con yodo después de accidentes nucleares (PDF) , Ginebra: Organización Mundial de la Salud , 1999
  13. ^ "Yoduro de potasio versus yodato de potasio. ¿Cuál funciona?".
  14. ^ W. Charles Becoat (29 de mayo de 2003). "Carta de advertencia sobre el yodato de potasio" (PDF) . Administración de Alimentos y Medicamentos.