Zosui

lit. "cocina miscelánea") es una sopa de arroz japonesa hecha de arroz precocido y agua.

Puede incluir además ingredientes como carne, mariscos, verduras y champiñones.

[1]​ Es un alimento generalmente destinado a personas enfermas o indispuestas, y en gran medida se sirve solo en invierno.

El zosui se originó en tiempos donde no era posible mantener caliente el arroz cocido, siendo entonces su combinación con sopa de miso la única forma de reutilizar el arroz frío.

Esto era una práctica habitual en casi todo Japón, aunque en la actualidad el plato frecuentemente se prepara solamente para personas enfermas y no como una comida cotidiana.