Desde 1991 trabaja en Nigeria para la preservación de los primates.
Tiene un diploma en Biología de la Universidad Dalhousie, a Halifax en Nueva-Escocia, desde 1987.
En 1994, Tooze funda el "Centre for Education, Research and Conservation of Primates and Nature" para la Educación, la Investigación y la Conservación de los Primates y de la Naturaleza (Centro for educación, Research and Conservación of Primates and Naturaleza, CERCOPAN), una organización no gubernamental sin ánimo de lucro, basada en el Estado de Cross River, en Nigeria.
La comunidad de recepción de CERCOPAN es Iko Esai que está implicado en el amparo colaborativo de 200km2 del bosque cercano al Parque nacional de Cross River.
Habiendo ditigido CERCOPAN desde 1995, Tooze cede el lugar a un nuevo director en enero de 2009, fecha en la cual asumió el título oficial de « Fundador y Curador », al frente del consejo de administración para el organismo de beneficencia enregistrado en el Reino Unido y que fundó para sostener el trabajo de preservación de Nigeria.