[1]​ Yoo es ampliamente considerada como una veterana en los sectores comerciales y ha trabajado en varias instituciones gubernamentales durante más de veinticinco años.

Yoo ha dedicado su carrera profesional entera al servicio público, principalmente relacionado con el comercio ─ desde 1991 cuando aprobó el examen de funcionario estatal en Corea.

Su sueño de la infancia era convertirse en escritora por su personalidad creativa y reflexiva, lo que la llevó a estudiar literatura inglesa en la Universidad Nacional de Seúl, donde se graduó con una licenciatura en literatura inglesa y una maestría en Políticas Públicas.

[9]​ Después de regresar a Corea en 2003, Yoo participó en las negociaciones del TLC Corea-Singapur.

[7]​[3]​ Después de la conclusión del TLC, su competencia excepcional le valió un mayor reconocimiento.

[5]​ Como muchos de los TLC de Corea, especialmente el TLC KORUS, estaban sujetos a una oposición intensa de las partes interesadas, Yoo reconoció que coordinar las posiciones divergentes entre las partes interesadas a nivel nacional es más difícil que entablar negociaciones oficiales con un país extranjero.

El papel de Defensor del Diablo es bien conocido como una herramienta útil en las negociaciones comerciales para evitar que un grupo se incline solo hacia un lado.

[10]​ Además, concluyó el TLC Corea-Reino Unido en 2019, teniendo en cuenta varios escenarios de Brexit en el acuerdo.

[11]​ Además firmó el Acuerdo de Asociación Económica Comprensivo Corea-Indonesia (CEPA en sus siglas en inglés) que presentaba un capítulo fuerte sobre cooperación bilateral.