Hijo del oceanógrafo Gerhard Schott,[1] cuando fue estudiante formó parte de la Verein Deutscher Studenten Göttingen.
En la década de 1930 participó en distintas expediciones abisales, donde investigó los procesos sedimentarios.
Después de la Segunda Guerra Mundial trabajó en el Bundesanstalt für Bodenforschung, entidad que dirigió entre 1958 y 1972, cuando se jubiló.
También fue catedrático honorario en la Universidad de Gotinga entre los años 1965 y 1972.
En el año 1974 se le concedió la Orden del Mérito de la República Federal de Alemania, y en 1976 la Medalla Hans Stille.