Entre 1967 y 1985 Víktor Zubkov trabajó en varios cargos de gerencia en diferentes koljozes (granjas colectivas soviéticas administradas por el Estado) ubicados en el Óblast de Leningrado.
El 12 de septiembre del 2007 Mijaíl Fradkov presentó su renuncia como presidente del Gobierno ruso al presidente de la Federación, Vladímir Putin, que inmediatamente anunció el nombramiento de Víktor Zubkov como nuevo presidente del gobierno.
La decisión de Putin tomó por sorpresa a todo el mundo, ya que se esperaba que nombrara presidente del gobierno a alguno de los dos funcionarios que eran vistos como los favoritos de Putin para sucederlo en la presidencia rusa.
Incluso algunos interpretaron que podría estar pensando apoyar a Zubkov para ser su sucesor.
Al final, Zubkov obtuvo los votos a favor de 381 diputados de la Duma; 47 diputados votaron en contra y 8 se abstuvieron.
El 7 de mayo del 2008, Zubkov presentó su renuncia como presidente del Gobierno al nuevo presidente Dmitri Medvédev; al día siguiente, el 8 de mayo, la Duma ratificó a Vladímir Putin como su sucesor.