Nacido en Dawson City, Yukón (Canadá), Jory fue campeón de boxeo y lucha durante su servicio militar en la Guardia Costera, conservando a lo largo de su carrera artística una constitución robusta.

También tuvo una larga carrera radiofónica, destacando de la misma su actuación en el show Dangerously Yours.

Entre 1959 y 1961 actuó junto a Patrick McVey en la serie televisiva policiaca Manhunt.

[3]​ En 1977, casi al final de su carrera, Jory interpretó, como artista invitado, a un viejo agente del FBI en el episodio de la serie The Rockford Files titulado "The Attractive Nuisance".

Dejó el puesto en 2000 para enseñar arte dramático en la Universidad de Washington en Seattle.