Se inició en la gimnasia rítmica con 3 años de edad, tras ser animada por su hermana mayor, a la que veía entrenar en el Polideportivo Las Américas.

[2]​ Entró en primer lugar en la escuela del Polideportivo Andrés Estrada, para posteriormente ingresar en el Club Rítmico Colombino de Huelva.

[4]​ En 2002 fue reclamada por la selección individual júnior junto a Violeta González para participar en el torneo Cerceu D'Or (Aro de Oro) en Bulgaria.

Ese mismo año se convirtió en capitana del conjunto júnior nacional.

Aquel conjunto estaba integrado por Verónica como capitana, Cristina Dassaeva, Laura García Repo, Violeta González, Esther Rodríguez Rojo y Paula de Juan Corral como suplente.

El conjunto obtuvo el 5º puesto en el concurso general, lo que les dio la clasificación para los Juegos Olímpicos de Pekín 2008.

[10]​ Ese mismo mes de octubre se hizo cargo del equipo la nueva seleccionadora, la búlgara Efrossina Angelova.