Vaca Criolla argentina

Al igual que sus parientes criollos, el criollo argentino exhibe toda la gama de patrones de color del Bos taurus.

Estos animales están altamente adaptados a su entorno debido a regímenes de crianza naturalmente selectivos y salvajes durante los últimos 500 años, por lo tanto, son extremadamente deseables para cruzarlos con razas europeas tradicionales para asegurar una destacable heterosis.

Los propietarios que deseen registrar su ganado en la Asociación Criolla deben hacer que su ganado sea examinado y analizado para determinar su pureza de origen, antes de que pueda ser considerado parte del Criollo Argentino de raza pura.

Toros criollos argentinos en etapa de adultez varían entre 600 y 800 kg.

[cita requerida] Su variabilidad genética es otra ventaja considerada cuando entran en un programa de cruza de razas, ya que asegura un mayor vigor híbrido.