[2]​[3]​ Licenciado en Ciencias Químicas y Farmacia por la Universidad de Barcelona, en 1941 se puso al frente de la dirección técnica de la empresa familiar Grifols, fundada en 1940 por su padre, José Antonio Grifols Roig.

[4]​ Víctor Grifols Lucas se casó con Nuria Roura Carreras (fallecida en 2024) en 1947.

[5]​ Del matrimonio nacieron cinco hijos: Víctor, Núria, Raimon, Albert y Enric.

La compañía, fundada en la ciudad condal en 1940, pronto se consolidó, fundamentalmente debido a la obtención de la primera penicilina española.

En 1945, creó el primer banco de sangre privado del país.