Campeón de Alemanya de CRI (1996, 1998, 2002) Uwe Peschel es un ex ciclista profesional alemán.

Es un destacado especialista en contrarreloj.

Antes de ser profesional ya se mostró como un excelente especialista contra el crono, proclamándose subcampeón mundial en varias ocasiones con la selección alemana, entre otros éxitos.

Su mayor éxito como profesional han sido las notables participaciones en el Campeonato Mundial de Ciclismo Contrarreloj, donde ha subido al pódium en dos ocasiones.

Sin embargo, nunca destacó en las Grandes Vueltas, cosechando discretísimas actuaciones.