Ute Schäfer (Ennepetal, 13 de mayo de 1967) es una deportista alemana que compitió en triatlón.

Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Triatlón de 1992 y una medalla de plata en el Campeonato Mundial de Triatlón de Larga Distancia de 1995.

Además obtuvo una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Xterra Triatlón de 2004.

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