La Universidad CES forma profesionales en distintas áreas del conocimiento como son ciencias naturales, ingeniería y tecnología, ciencias médicas, agropecuarias y sociales.
Cuenta con 13 pregrados y 2 tecnologías: En el año 2021 inició la oferta de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano, con la Técnica Loboral en Producción Agropecuaria Sostenible ofertada en el municipio de Andes Antioquia.
Además cuenta con especializaciones, maestrías, doctorados, posgrados clínicos y un centro de idiomas donde se potencian las habilidades de sus estudiantes para la internacionalización y la multiculturalidad.
Los programas del CES están dirigidos a ofrecer a la sociedad un egresado ético, innovador, creativo, crítico y capaz de liderar la transformación de su entorno profesional y social.
La Universidad ofrece al público en general, el acceso a formación y acceso a nuevos conocimientos por medio de: La universidad ofrece servicios a la comunidad, gobierno y empresas por medio de distintos centros de servicio, donde además sus estudiantes pueden realizar rotaciones prácticas.