La Unión de Ciudades Taurinas de Francia (Unión des villes taurines françaises), conocida bajo las siglas UVTF, es una asociación francesa creada en 1966 y que tiene como objetivo la promoción de la tauromaquia como Patrimonio Cultural con carácter inmaterial en Francia así como la cría ética del toro bravo.

[3]​ En 1972, la Unión de Ciudades Taurinas francesas otorgó un reglamento aceptado por todas las municipalidades miembro para regular el desarrollo de los festejos taurinos, inspirándose en los fundamentos del Nuevo reglamento de espectáculos taurinos español, aprobado en marzo de 1962.

En 2009, la UVTF y el Observatoire National des Cultures Taurines, elevaron hasta el Ministerio de Cultura francés la declaración de los festejos taurinos como patrimonio cultural inmaterial, lo que se materializaría años después, en 2011.

[6]​ En 2019, ambas instituciones emprendieron una campaña de publicidad destinada a reivindicar el peso histórico de la tauromaquia en el sur de Francia, haciéndolo bajo el lema "Le taureau, notre culture".

[7]​ Asimismo, y con motivo de la Covid-19, en año 2020, las ciudades taurinas empezaron a iidear "la adopción de un nuevo modelo económico sostenible y solidario de la Fiesta", para adaptar los festejos taurinos a los retos del futuro más inmediato.