Durante su primera infancia, fue criado bajo la supervisión de Beate Huitfeldt.
En 1617 Niels Frandsen, corrector en Roskilde, se convirtió en maestro del duque Ulrik.
Unos años más tarde, Christian IV ejerció su influencia para proporcionar a su tercer hijo Frederick y Ulrik prebendarios en los príncipes obispados gobernados por los luteranos dentro del Sacro Imperio Romano .
También en 1622 Ulrik fue elegido coadjutor del Príncipe-Obispado de Schwerin , donde su tío homónimo se desempeñó como Administrador Ulrich II.
Como solo tenía 13 años, un mayordomo se instaló el gabinete, pero los súbditos del Príncipe-Obispado le rindieron homenaje en su visita a Bützow.
Ulrik luego desposeyó a su tía, Catherine Hahn -Hinrichshagen, la viuda de su tío Ulrich II.
En abril de 1630 acompañó a su padre en su campaña contra Hamburgo, donde Ulrik corrió peligro mortal.
Con este fin, Ulrik incluso consideró el matrimonio con la princesa Christina de Suecia .
No le gustaba la vida en la corte de Dresde, donde la gente estaba más preocupada por vivir bien que por la guerra en curso.
En Dinamarca, Ulrik reclutó una compañía de coraceros bajo su mando y, en verano, se unió al ejército electoral sajón bajo Hans Georg von Arnim-Boitzenburg para Silesia .
En mayo de 1633 Wallenstein había sido reelegido a cargo del ejército imperial.
Comenzaron nuevas conversaciones de paz entre las dos partes, y Ulrik participó en ellas.
En 1631, Ulrik ya había publicado un pequeño opúsculo satírico, "Strigelis vitiorum" (regañando a los vicios), en el que se mostraba especialmente duro con el abuso de la bebida, un vicio que aparentemente odiaba.