Nació en San Antonio, Texas, Estados Unidos, y fue jugador defensivo de fútbol americano en la Alief Taylor High School de Houston, Texas.
Giles comenzó a entrenar artes marciales cuando tenía 20 años.
[3] Comenzó su carrera profesional de MMA en 2014, derrotando Angelus Raymond McFarlane por sumisión.
Venció al futuro peso medio de la UFC por sumisión.
[8] En Legacy FC 59, estaba programado para luchar contra otro futuro peso medio de UFC, Ike Villanueva.
[10] Encabezó LFA 3 en un combate de peso medio contra Ryan Spann.
[23] Sin embargo, Arroyo se retiró un día antes del evento por problemas médicos y fue sustituido por James Krause.
[25] Este combate le valió el premio a la Pelea de la Noche.
[26] Se esperaba que se enfrentara a Jun Yong Park el 1 de agosto de 2020 en UFC Fight Night: Brunson vs.
[31] Se esperaba que se enfrentara a Dricus du Plessis el 20 de marzo de 2021 en UFC on ESPN: Brunson vs.
[32] Sin embargo, du Plessis se retiró por problemas de visa y fue sustituido por Roman Dolidze.