No está claro el momento exacto en que la gaita se estableció en Estonia.
El instrumento se popularizó en toda Estonia, pero goza de especial tradición en la zona occidental y septentrional del país, cuya música folklórica presenta características propias y arcaicas que se han mantenido durante largo tiempo.
La presencia de un gaitero se consideraba indispensable en las bodas, así como en otros eventos sociales (marchas a caballo, por ejemplo).
Las bolsas también se han hecho con estómagos de buey, vaca, alce o perro.
El soplete ( "puhumispulk", "naput", "puhknapp") o tubo para soplar es de madera.
Los bordones ( "passitoru", "kai", "pill", "pulk", "toro") son tubos de madera, distintos en forma y diámetro.