La temporada 2021 de Eurofórmula Open fue la vigesimaprimera edición de dicha competición.
Comenzó el 1 de mayo en Portimão y finalizó el 24 de octubre en Barcelona.
El estadounidense Cameron Das fue el ganador del Campeonato de Pilotos, Casper Stevenson fue ganador del Campeonato de Novatos,[1] y Team Motopark se quedó con el Campeonato de Escuderías.
Las escuderías y pilotos para la temporada 2021 fueron las siguientes: