El título completo del libro es Tauromaquia completa, o sea El Arte de torear en plaza, tanto a pie como a caballo: escrita por el célebre lidiador Francisco Montes, y dispuesta y corregida escrupulosamente por el editor.[2] Además, seis años más tarde, en 1842, la obra de Francisco Montes fue retomada íntegramente por el periodista Santos López Pelegrín «Abenámar» en su Filosofía de los toros, lo que explica por qué durante mucho tiempo se atribuyó la obra no a su autor sino a quien la había copiado.El libro comienza con un prólogo, atribuido al editor, pero quizás escrito por Santos López Pelegrín, amigo del editor, José María Repulles, quien supuestamente le confió la redacción de este prólogo.Después viene un glosario taurino dispuesto por orden alfabético, reagrupando por los términos y expresiones «Tabla alfabética de algunas voces y frases cuyo conocimiento es indispensable para la inteligencia de esta obra».Finalmente viene la parte principal, el arte de torear, que a su vez consta de tres partes, la primera sobre el arte del toreo a pie, la segunda sobre el arte del toreo acaballo, y finalmente la tercera, que trata de las mejoras a realizar en el espectáculo.
