Tal Burstein (en hebreo: טל בורשטיין‎; Petaj Tikva, Israel, 19 de febrero de 1980) es un jugador israelí de baloncesto.

Juega de alero y se encuentra retirado actualmente, después de haber militado 11 años en el Maccabi Tel Aviv de la liga de Israel y un año intercalado en el Baloncesto Fuenlabrada de la ACB.