El Sudamericano de Rugby de 1981 se disputó del 17 al 24 de mayo en la cancha del Carrasco Polo Club en Montevideo, Uruguay.

La gran ausente a la cita fue la Selección de rugby de Argentina ganadora de todas las ediciones anteriores,[1]​ por lo que este año en particular habría un nuevo ganador y la copa fue para el equipo uruguayo.

Nota: Se otorgan 2 puntos al equipo que gane un partido, 1 al que empate, 0 al que pierda