Soutelo era una freguesia portuguesa del municipio de Chaves, distrito de Vila Real.
Situada a 7 km al oeste de Chaves, su proximidad a la ciudad ha resguardado a esta freguesia de la acentuada despoblación de las freguesias de montaña del municipio (aunque tenía 554 habitantes en el censo de 1981), sin privarla de su carácter eminentemente rural.
Estaba formado por los núcleos de población de Soutelo y Noval, prácticamente contiguos.
[1] Su principal actividad económica es la agricultura a pequeña escala, con cultivos de patata, centeno, maíz y árboles frutales.
En el patrimonio histórico-artístico de la freguesia destacan el crucero y el abrigo de arte rupestre del Penedo da Cobra.