Soulsbyville se encuentra ubicado en las coordenadas 37°59′42″N 120°15′37″O / 37.99500, -120.26028.
Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 7,9 km² (3,1 mi²), de la cual 7,9 km² (3,1 mi²) es tierra y 0 km² (0 mi²) (0%) es agua.
Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $42,500, y los ingresos medios por familia eran $45,625.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $34,516 frente a los $18,906 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $18,514.