Sophie Dillman es una actriz conocida por interpretar a Ziggy Astoni en la serie Home and Away.
En 2015 se graduó del "QUT Graduate" con una licenciatura en actuación.
Es muy buena amiga del actor Jackson Heywood, así como de las actrices Emily Weir y Courtney Miller.
[2][3] En 2015 se unió al elenco de la obra de teatro The Man Who Came to Dinner donde interpretó a la actriz Lorraine Sheldon.
El 20 de junio de 2017 obtuvo su primer papel importante en la televisión cuando se unió al elenco de la exitosa serie australiana Home and Away donde da vida a Ziggy Astoni, la hija de Ben Astoni (Rohan Nichol) y Maggie Astoni (Kestie Morassi).