Solianka

[3]​ Puede que fuera popular en Ucrania ya en el siglo XVII.

[cita requerida] La solyanka es popular en las partes del este de Alemania, donde se puede encontrar en restaurantes y tiendas.

[2]​ Existen tres tipos diferentes de soljanka, donde los principales ingredientes son carne, pescado o setas.

Todo ellos contienen pepino, pepino encurtido con salmuera, a menudo repollo, seta en salazón, nata y eneldo.

La sopa se prepara cocinando los pepinos y añadiendo los otros ingredientes.