Solomon Gundy

Solomon Gundy es un paté de pescado encurtido (con sal) normalmente servido con crackers como aperitivo en la cocina jamaicana.

[2]​ El plato aparece en los menús de restaurantes y centros turísticos jamaicanos.

[4]​ El término puede proceder de la palabra inglesa salmagundi, usada para aludir a una ensalada con muchos ingredientes diferentes, originalmente del francés salmigondis, ‘batiburrillo’.

[5]​ En Nueva Escocia se llama Solomon Gundy al arenque curado servido con cebolla y crema agria sobre crackers.

La relación con el alimento o el encurtido no se conoce, pero la rima fue popular en las escuelas de Jamaica.