[1]​ Sofía Àchaval nació y creció en Buenos Aires, ciudad donde cursó estudios de cine.

[3]​ También apareció en campañas para la casas de modas francesa Chloé.

[1]​[4]​ Al terminar sus estudios, empezó a trabajar en Azzaro como becaria y más tarde como asistente de la diseñadora Vanessa Seward.

[3]​[5]​ En 2018 se asoció con Lucila Sperber y Delfina Blaquier para crear la marca de moda Àcheval Pampa.

[6]​ En 2019 trabajó como corresponsal de moda para la revista Daily Front Row.