Jesper Skibby (nacido el 21 de marzo de 1964 en Silkeborg) fue un ciclista danés, profesional entre los años 1986 y 2000, durante los cuales logró 24 victorias.
En sus memorias, tituladas Skibby- forstaa mig ret (Skibby, entiéndeme bien) y publicadas en noviembre de 2006, reconoció el consumo de EPO durante su carrera profesional, amén de otras sustancias como cortisona, hormona del crecimiento, testosterona y esteroides.
[1] 1984 1985 1987 1988 1989 1990 1991 1993 1994 1995 1996 1998 1999 -: no participa