Simon Desthieux (Belley, 3 de diciembre de 1991) es un deportista francés que compite en biatlón.
[1] Participó en tres Juegos Olímpicos de Invierno, entre los años 2014 y 2022, obteniendo dos medallas, oro en Pyeongchang 2018 (relevo mixto) y plata en Pekín 2022 (relevo).
[1] Ganó tres medallas en el Campeonato Mundial de Biatlón entre los años 2017 y 2021.
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