[2]​ Sin embargo tuvo que alejarse por problemas del salud y se mantuvo en cuarentena por dos años, trabajando de tutor.

[2]​ Se presentó ante el obispo de Manila, Retord, y luego el 17 de enero, dirigidos por el obispo Retord, los sacerdotes Berneux, Galy y Taillandier, viajaron a Tonkín,[1]​ hoy Vietnam.

Simeón se instaló en un convento en la ciudad de Yen-Moi, donde aprendió vietnamita.

Su muerte provocó la intervención de fuerzas del orden francesas en la región, ese mismo año.

Sus restos se encuentran en el Instituto San Felipe Neri en Berlín, Alemania.