[2]​ El shekerbura, shorgoghal, y baklava son los platillos icónicos del Novruz en Azerbaiyán.

[2]​ En Azerbaiyán, generalmente implica el trabajo en equipo de familiares, amigos y vecinos que se congregan en la casa de alguien para celebrar el Nouruz.

[4]​ Como otro pasteles preparados para el Nouruz, el shekerbura también tiene un significando simbólico que denota la media luna o llama de fuego.

El relleno se prepara a partir de almendras peladas o nueces fritas mezcladas con azúcar en polvo.

El patrón en la masa se realiza con unas pinzas tradicionales llamadas maggash.