El Seven de Hong Kong de 2000 fue la vigésima quinta edición del torneo de rugby 7, fue el octavo torneo de la primera temporada de la Serie Mundial Masculina de Rugby 7.
[1][2] Se disputó en la instalaciones del Hong Kong Stadium.
Nota: Se otorgan 3 puntos al equipo que gane un partido, 2 al que empate y 1 al que pierda