San Miguel de Valero

En la parte este del territorio se encuentra la zona de cultivo aprovechando la penillanura a 900msnm.

En el siglo XVII, este municipio sufrirá guerras y crisis económicas y demográficas, pero pasará a depender del duque de Béjar, que formará el marquesado de Valero con los terrenos de Valero, El Endrinal, San Miguel, Los Santos, Frades y Tornadizo.

En el siglo XVIII el pueblo, como todos los demás, pudo comprar su libertad al duque.

Respecto al año 2000, el censo refleja 431 habitantes, de los cuales 228 eran hombres y 203 mujeres.

En todo el pueblo dominan claras influencias árabes tanto en las viviendas como en las características calles estrechas, aunque también se pueden ver las adaptaciones a los tiempos actuales.

También se le añaden otros ingredientes como por ejemplo, carne cocida.

Patatas revolconas Este plato consistente en un guiso formado por patatas cocidas, ajo, pimentón y tocino frito, hasta que toman forma de puré.

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