Quek ha presentado varios programas deportivos de televisión, incluido fútbol americano en la BBC, rugby union en Channel 5, hockey sobre césped en BT Sport y fútbol en Channel 4 y LFC TV.

En la Universidad Metropolitana de Leeds, más tarde, se licenció en Ciencias del Deporte.

Fue seleccionada nuevamente al año siguiente, cuando el equipo salió victorioso una vez más.

[8]​ Ganó el oro como parte del equipo de Gran Bretaña para el 2007 Australian Youth Olympic Festival – Women's tournament.

[10]​ Ganó su primer partido internacional con Gran Bretaña, a los 19 años y aún en la universidad, en un empate sin goles contra Argentina en 2007.

Ganó el Man of the Match en la final contra Holanda,los campeones mundiales y olímpicos en ese momento.

En la fase de grupos, el equipo ganó los cinco partidos, derrotando a Australia 2-1, India 3-0, Argentina 3-2, Japón 2-0 y Estados Unidos 2-1.

[23]​ Quek firmó con el club de fútbol Tranmere Rovers FC como junior.

[27]​ Unos meses después, en noviembre, participó en la decimosexta temporada de I'm a Celebrity...Get Me Out of Here!

Llegó a los cuatro finalistas antes de ser eliminada en el penúltimo día y terminar en cuarto lugar.

Su nombramiento fue parte de un cambio en la alineación del programa que vio a Paddy McGuinness asumir el cargo como presentadora y Quek se convirtió en la primera capitana permanente del programa junto con el exjugador de rugby Ugo Monye.

[44]​ Es aficionada del Liverpool FC y cuenta con su exdelantero Ian Rush como uno de sus héroes deportivos.