Mullus surmuletus

[2]​ Se encuentra en el mar mediterráneo y el Atlántico Norte, su color en el lomo entre rosado y rojo le ha dado el nombre popular de 'salmonete' ('pequeño salmón').

El salmonete de roca suele habitar en las zonas rocosas y arenosas, la mayoría de las veces en la interfase entre arena y piedras.

Suele encontrarse en grupo y rara vez ejemplares solitarios.

Suele tener un cuerpo de 15-20 cm de longitud con grandes escamas.

Buscan el alimento husmeando con sus bigotes en el lecho marino.