El sable es deslizado por el cuerpo de la botella hacia la boca.La fuerza de la hoja que golpea el gollete rompe el vidrio, separando la parte superior del cuello del resto de la botella.El corcho y la corona permanecen juntos después de la ruptura del cuello.Esto probablemente haya sido alentado por Napoleón, quien habría dicho: "¡Champán!Ella entretenía a los oficiales de Napoleón en su viña, quienes salían a primera hora de la mañana con sus botellas de champán y las abrían con su sable para impresionar a la joven viuda.
