Durante su niñez, participó en diversos coros locales y con ayuda de lecciones de canto, logró desarrollarla profesionalmente.
[1][2] La primera experiencia frente a una audiencia fue en 1994, cuando cantó en un grupo de mujeres, donde fue guitarrista y vocalista, tocando en bares locales.
En 1996, los músicos Arne Stockhammer y Kurt Bednarski, crearon la banda Cascade e invitaron a Sabine para formar parte de este proyecto musical.
El 2004, se lanzó el álbum Shine, que demostró un equilibrio perfecto de material musical.
Lanzado dos años después, el álbum The Grand Design (2006) recibió críticas mixtas de críticos y en 2008, se lanzó el álbum MyEarthDream, grabado con la Orquesta Filarmónica Checa.