Tras permanecer un año allí, eligió en 2000 la Xavier University, donde completaría cuatro años, y donde se licenciaría en Filología Francesa.

Además, al finalizar su estancia allí -un último año en el que condujo a su equipo por primera vez al Elite Eight (las ocho mejores Universidades)- se había convertido en el tercer máximo anotador de la historia de la Universidad.

En junio de 2004 Sato se recorrió varias ciudades para hacer los entrenamientos previos al draft con diferentes franquicias.

Los Spurs le firmaron contrato y parecía que la temporada 2004-2005 iba a ser la de su debut en la NBA.

El verano de ese año lo dedicó a seguir buscándose un hueco en la élite del baloncesto norteamericano.

Eliminado el Barcelona en semifinales, su próximo destino fue de nuevo Estados Unidos.