Lynette Scavo lo contrata debido a que cocina muy bien y la salvó de un apuro cuando ella estaba sola en la pizzería.
Lynette queda asombrada por sus deliciosas cenas y se empieza a enamorar de él.
Meses más adelante, Rick vuelve a la ciudad y prepara la apertura de su propio restaurante, en la misma manzana en que se sitúa Scavo's, lo cual preocupa a Lynette y Tom por la descarada competencia de Rick.
Finalmente se descubre que Tom no ha sido el causante, sino los gemelos Porter y Preston, instigados por Kayla Scavo.
Después de ese incidente, Rick Coletti no vuelve a ser visto en la serie.