Nació en esta ciudad en 1933 e inició su carrera política como Secretario de Economía y Hacienda de la Municipalidad en 1971, durante la intervención militar del Intendente Osvaldo Fossati, designado en el cargo por el dictador Alejandro Agustín Lanusse.

En 1973, con la llegada de Néstor Pozzi, elegido en las urnas, Ubieto dejó su función, y ejerció a la actividad privada en su estudio contable.

En 1979, el contador Ubieto vuelve a ser funcionario, esta vez con el cargo de Intendente, en reemplazo del Coronel Carlos Pérez Ibarra.

En 1985, Ubieto y un grupo de viejos colaboradores fundan Acción Comunal y se presentan a elecciones: ganaron la votación con 30 mil votos sobre 100 mil: Ubieto es elegido concejal junto a tres de sus adláteres, ganando las elecciones de 1987.[cita requerida].

En mayo de 2005, Ubieto declara a la Revista Tigris (que se distribuye en algunos countries): “Creo que nuestro mayor logro es habernos preparado para el progreso" Ubieto tuvo un lugar en el directorio de la estatizada AySA, en representación de los municipios del conurbano, cargo que ejerció cinco meses, hasta su muerte en noviembre de 2006.