Trabajó en el Merchant Bank en su país natal y luego se mudó al Reino Unido.

Se desempeñó como secretaria legal para la firma de abogados Clifford Chance / Ashurst Morris Crisp.

[3]​[4]​ En 2017 creó Fundación Rebecca Akufo-Addo, una organización no gubernamental dirigida a la mejora de los esfuerzos del gobierno entre las mujeres y los niños ghaneses.

Este fue un movimiento que mejoraría la armonía académica, deportiva y cultural entre los estudiantes de ambas naciones.

Rebecca y Nana Addo Dankwa Akufo-Addo contrajeron matrimonio en 1997 celebraron su vigésimo aniversario.