Queso de cabra La Collada

El queso de Collada es un queso elaborado en la comunidad autónoma del Principado de Asturias, en España.Este queso se elabora con leche de cabra pasteurizada.Es un queso cilíndrico, de pequeño tamaño.La pasta o interior es de color blanco y la corteza es rugosa de color blanco amarillento o blanco con manchas marrones.«La caja de los quesos».