Queso Varé

El queso de Varé es un queso de leche caprina elaborado en la comunidad autónoma del Principado de Asturias, en España.Una vez completado este paso se introduce la masa resultante en moldes y se prensa durante cuatro horas.Se sala mediante una inmersión en salmuera entre 12 y 24 horas.Finalmente se introduce en cámaras para su maduración durante 30 días.Lo elabora la quesería de Anita González.