Quesito

[1]​ Su nombre histórico y tradicional ha sido quesito.

Es ampliamente utilizado en la cocina tradicional antioqueña.

La costumbre es partirlo en tajadas delgadas para acompañar muy especialmente las arepas, como la arepa de chócolo o las diversas arepas antioqueñas tradicionales de maíz, por ejemplo la arepa de tela común, sobre las cuales, después de haber sido esparcidas con mantequilla, se añade el quesito encima en forma de tajadas.

[2]​ Culinariamente y por ser producto regional, el quesito es un producto propio de la región antioqueña en Colombia, aunque no se ha desarrollado una denominación de origen.

Derivados lácteos similares en el país, como el queso costeño, tampoco poseen denominación de origen.