Pitta es generalmente una especialidad horneada (como una focaccia) preparada con la masa de pan que tradicionalmente acompaña al morzeddhu alla catanzarisi.
[1] Históricamente, la pitta era un producto secundario del horno y se consideraba de menor valor que el pan.
[2] Está recogido como producto agroalimentario tradicional italiano.
[3] El nombre deriva del griego "πιττα" (pitta); palabra aún existente en idioma grecocalabrés.
También es interesante recordar que en Grecia y en Oriente Medio todavía existe un pan con un nombre similar, la pita.